Hot Dog im Focaccia-Brötchen
Wer nicht auf die fertigen Milchbrötchen steht und trotzdem leckere Hot Dogs genießen möchte, sollte unbedingt zu diesem Rezept greifen und es einfach ausprobieren.
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Wartezeit
n/a
Zutatenliste
Hot Dog
4 Stk Wiener
2 Stk Zwiebeln, rot
3 EL Zucker, braun
25ml Balsamico
4 Stk Essiggurken
Senf
Olivenöl
Außerdem
Anleitung
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Einen kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelringe mit Olivenöl anbraten. Den braunen Zucker dazu geben und karamellisieren lassen. Mit dem Balsamico ablöschen und eindicken lassen. Zwiebelringe zur Seite stellen.
Den Focaccia-Teig zubereiten und zu mehreren ovalen Teigplatten ausrollen. Die Teigplatten über eine ofenfeste Form legen, damit sich eine Taco ähnliche Form ergibt. Diese Teigtaschen dann wie das normale Focaccia zubereiten und auch mit der Olivenöl-Wasser-Mischung einstreichen. Streiche am besten beide Seiten ein, dann kleben die Taschen nicht so leicht an deiner Form fest.
Der amerikanische Krautsalat sollte unbedingt am Vortrag zubereitet werden und sollte jetzt aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sich etwas erwärmt. Kalt schmeckt er für meinen Geschmack nicht ganz so gut und sollte deshalb Raumtemperatur erreichen.
Reichlich Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen und in einen größeren Topf oder Schüssel geben. Die Wiener hinein legen und für ca. 10 Minuten fertig garen.
Die Essiggurken in Scheiben schneiden. Mit den Focaccia-Taschen, dem selbstgemachten Krautsalat, den Wienerle, einem Schuß Senf und den karamellisierten Zwiebeln einen leckeren Hot-Dog zaubern.